كيف تحمي قلبك ودماغك؟

أكدت تقارير طبية على الدور الحيوي الذي تلعبه الخضروات الورقية، في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.

دراسات طبية تؤكد: الخضروات الورقية درع واق ضد ارتفاع ضغط الدم والخرف

وأشارت دراسات حديثة إلى أن إدراج هذه الخضروات في النظام الغذائي بشكل منتظم، يساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل خطر الإصابة بأمراض عصبية تنكسية، مثل ألزهايمر وباركنسون.

ولكن الخضروات الورقية ليست العنصر الوحيد الذي يساهم في صحة القلب، حيث أفادت التقارير أن الفواكه تلعب دوراً هاماً أيضاً، حيث إن كمية تتراوح ما بين 150 و200 جرام أسبوعياً، تغطي حاجة الجسم من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

كما شددت على أهمية الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل والأرز البني والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، نظراً لما تحتويه من ألياف غذائية تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، وخفض الكوليسترول.

وللحصول على أقصى استفادة صحية، تنصح التقارير باتباع نظام غذائي متكامل يشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.

ويعتبر نظام البحر الأبيض المتوسط نموذجاً مثالياً لهذا النظام، حيث يركز على تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك الدهنية، مع الحد من اللحوم الحمراء والدهون المشبعة.

ولفتت التقارير إلى أنه تم تطوير نظام غذائي آخر يعتمد على مبادئ نظام البحر الأبيض المتوسط، وهو نظام DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)، والذي يهدف بشكل خاص إلى خفض ضغط الدم.

ويركز هذا النظام على زيادة استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، والحد من الملح والأطعمة المصنعة.

أما بالنسبة للحوم الحمراء، فلا يزال الجدل قائماً حول تأثيرها على صحة القلب. فبينما تشير بعض الدراسات إلى ارتباطها بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب، تؤكد دراسات أخرى أن نوعية اللحوم وطريقة طهيها تلعب دوراً هاماً.

وحثت التقارير على ضرورة تجنب اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم المدخنة، مع التركيز على اللحوم البيضاء ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

وشددت على أهمية التغذية الصحية في الحفاظ على صحة القلب والشرايين، لافتة إلى أن الخضروات الورقية، إلى جانب الفواكه والحبوب الكاملة، تعتبر عناصر أساسية في أي نظام غذائي صحي.

وأضافت التقارير أنه باتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، يمكننا الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، وتحسين نوعية حياتنا.