فاكهة البرتقال.. الفوائد الصحية

من المعروف أن البرتقال له العديد من الفوائد الصحية وهو من أكثر الفواكه شعبية في جميع أنحاء العالم، في المقال التالي فاكهة البرتقال ... الفوائد الصحية للبرتقال

فاكهة البرتقال.

يمكن تناول البرتقال ليس فقط كوجبة خفيفة، ولكن أيضًا كعنصر رئيسي في الوصفة في الأطباق المختلفة. في الوقت الحاضر، يعد عصير البرتقال جزءًا لا يتجزأ من وجبة فطور صحية، وبالتالي فهو يعزز بداية صحية ليومك. إنها متوفرة بشكل أساسي في فئتين - حلوة ومرة، والأولى هي النوع الأكثر استهلاكًا. بشكل عام، يجب أن يكون للبرتقال قشرة ناعمة الملمس ويكون صلبًا وثقيلًا بالنسبة لحجمه. سيكون لها محتوى عصير أعلى من تلك التي تكون إسفنجية أو أخف وزناً.

تحتوي برتقالة واحدة على 100٪ أو أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي، وهي أعلى كمية من أي ثمار حمضيات:

• 60 سعرة حرارية
• 0 غرام من الدهون
• 0 جرام من الصوديوم
• 12 جرام سكر
• 3 جرامات من الألياف
• 1 جرام من البروتين
• 70 ملليغرام من فيتامين سي
• 14 ميكروجرام من فيتامين أ
• 55 ملليغرام من الكالسيوم
• 237 ملليغرام من البوتاسيوم
• 15.4 جرام من الكربوهيدرات

البرتقال غذاء غني بالفيتامينات وصحي، لكن الاعتدال هو المفتاح. تحتوي على نسبة عالية من الأحماض، والتي يمكن أن تكون مهيجة للمعدة، خاصة إذا كنت تعاني من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD).

يحتوي البرتقال على نسبة عالية من البوتاسيوم، لذلك إذا كنت تتناول حاصرات بيتا، فإن تناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى تلف الكلى. إذا كنت تعاني من حالة تسمى داء ترسب الأصبغة الدموية وكان جسمك يخزن الحديد الزائد، فإن الكثير من فيتامين سي يمكن أن يزيد مستويات الحديد ويؤدي إلى تلف الأنسجة.

إذا كنت تفضل شرب الفاكهة، التزم بكوب واحد أو كوبين يوميًا. العصائر تحتوي على نسبة عالية من السكر وأقل في الألياف. يمكن أن يؤدي السكر الزائد إلى زيادة الوزن.

الفوائد الصحية للبرتقال.

يعتبر البرتقال قوة غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن. ومن أبرزها فيتامين ج، وهو مضاد للأكسدة يذوب في الماء ويمنع تلف الخلايا.

كيف يعمل؟ تحتوي كل خلية في الجسم على الحمض النووي، وهو عرضة للتلف أو الطفرات عند تعرضها للجذور الحرة. عندما يتحور الحمض النووي، يمكن أن يؤدي إلى نمو الخلايا السرطانية. يعمل فيتامين ج على تحييد الجذور الحرة ويمكن أن يمنع هذه الطفرة.

فيتامين سي الموجود في البرتقال له فوائد صحية أخرى أيضًا:

• يشكل الأوعية الدموية والعضلات والغضاريف والكولاجين في عظامك.
• يحارب الالتهاب ويمكن أن يقلل من شدة حالات مثل الربو والتهاب المفاصل الروماتويدي والسرطان.
• يقوي جهاز المناعة في الجسم للحماية من الفيروسات والجراثيم.
• يحسن امتصاص الحديد ويحارب فقر الدم.
• يبطئ الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، والذي يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر.
• يخفض ضغط الدم والكورتيزول، هرمون التوتر.

بالإضافة إلى فيتامين سي، يحتوي البرتقال على عناصر غذائية أخرى تحافظ على صحة جسمك.

• الأساسية

يمكن للألياف الموجودة في البرتقال أن تحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة وتقليل ارتفاع الكوليسترول للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

• الكالسيوم

يحتوي البرتقال على ما يقرب من 55 ملليغرام من الكالسيوم، أو 6٪ من احتياجاتك اليومية. هذه المغذيات مهمة لبناء عظام قوية والحفاظ على صحة العظام. عادة ما يرتبط بمنتجات الألبان مثل الحليب - لكن الخضار والفواكه الكاملة، مثل البرتقال، هي أيضًا مصدر جيد.

• حمض الفوليك أو الفولات

حمض الفوليك هو فيتامين ب أساسي يستخدمه الجسم لتكوين الحمض النووي وتقسيم الخلايا. إذا لم يكن لديك ما يكفي من حمض الفوليك في نظامك الغذائي، فقد يؤدي ذلك إلى أمراض الدم والسرطان وحتى العيوب الخلقية. إذا كنت حاملاً، تناول برتقالة. إنه مصدر طبيعي رائع لحمض الفوليك.

• سكر طبيعي

يوجد هذا النوع من السكر في الأطعمة الكاملة مثل الحليب والخضروات، والفواكه، والحبوب، والبقوليات. على عكس السكر المعالج الذي تجده في الحلوى، يحتوي السكر الطبيعي على سعرات حرارية أقل وفوائد غذائية أكثر.

• البوتاسيوم

البرتقال غني بالبوتاسيوم، وهو معدن ينظم ضربات القلب ووظيفة العضلات. لقد ثبت أنه يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

• حمض الستريك

حمض الستريك مركب حامض يوجد في الحمضيات، كما يستخدم كمواد حافظة طبيعية. يحتوي البرتقال على الكثير منه، ويمكن أن يغير مستويات الأس الهيدروجيني في البول ويمنع تكون حصوات أكسالات الكالسيوم أو حصوات الكلى.

وأخيرا

يتوفر البرتقال في معظم محلات البقالة. لا تكلف الكثير، وهي وجبة خفيفة رائعة - فقط قشرها وتناولها. يمكن تخزين البرتقال في درجة حرارة الغرفة على طاولة المطبخ أو في وعاء الفاكهة. إذا لم تأكلها في غضون يومين، ضعها في الثلاجة.