الموز.. إليك فوائده وأضراره

هناك القليل من الالتباس حول الموز. يعتبر بعض الناس هذه الفاكهة الذهبية المميزة خيارًا صحيًا بينما يتجنبها الآخرون. تابع قراءة السطور التالية للتعرّف على فوائد الموز وأضراره.

القيمة الغذائية للموز

هناك القليل من الالتباس حول الموز. يعتبر بعض الناس هذه الفاكهة الذهبية المميزة خيارًا صحيًا بينما يتجنبها الآخرون، بعد رؤيتها على قوائم الإنترنت الخاصة بـ "أسوأ 5 أطعمة". تشير الادعاءات غير المواتية إلى أن الموز يسبب زيادة الوزن والإمساك. دافع مقال نُشر عام 1917 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية عن القيمة الغذائية للموز.

الواقع هو أن الموز مغذيًا وقد يحمل حتى لقب أول "سوبر فوود" ، الذي أقرته الجمعية الطبية الأمريكية في أوائل القرن العشرين كغذاء صحي للأطفال وعلاج لمرض الاضطرابات الهضمية. توفر حصة واحدة، أو موزة واحدة متوسطة النضج، حوالي 110 سعرات حرارية، و 0 جرام دهون، و 1 جرام بروتين، و 28 جرامًا من الكربوهيدرات، و 15 جرامًا من السكر الطبيعي، و 3 جرامات من الألياف، و 450 ملليجرام من البوتاسيوم.

فوائد الموز

من فوائد تناول الموز ما يلي:

• يحسن مستويات السكر في الدم: الموز غني بالألياف القابلة للذوبان. يحتوي الموز غير الناضج أيضًا على نشا مقاوم، لا يهضمه الجسم. قد يعمل هذان النوعان من الألياف معًا على تعديل مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. بالإضافة إلى أنها قد تساعد في تنظيم الشهية عن طريق إبطاء إفراغ معدتك. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أن الموز لن يسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الأصحاء.

• يدعم صحة الجهاز الهضمي: تم ربط الألياف الغذائية بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم. توفر موزة واحدة متوسطة الحجم حوالي 3 جرامات من الألياف. أيضًا، قد يساعد البكتين، وهو أحد الألياف الموجودة في كل من الموز الناضج وغير الناضج، في منع الإمساك وتليين البراز. كذلك، تقترح بعض الدراسات أن البكتين قد يساعد في الحماية من سرطان القولون.

• قد يساعد في إنقاص الوزن: يحتوي الموز على سعرات حرارية قليلة نسبيًا، ومع ذلك فهو مغذي ومفيد. ارتبط تناول المزيد من الألياف من الخضراوات والفاكهة مرارًا وتكرارًا بفقدان الوزن. من ناحية أخرى، فإن الموز غير الناضج مليء بالنشا المقاوم، لذلك يميل إلى أن يُشعر الشخص بالامتلاء ويُقلل من شهيته.

• يدعم صحة القلب: البوتاسيوم معدن حيوي لدعم وتعزيز صحة القلب، وخاصة فيما يتعلق بإدارة ضغط الدم. يعتبر الموز مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، حيث توفر موزة متوسطة الحجم 10٪ من القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. أيضًا، توصلت أبحاث ودراسات حيوانية قديمة، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى 27٪ للإصابة بأمراض القلب.

• غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الموز على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك الفلافونويد والأمينات. ترتبط مضادات الأكسدة هذه بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية. إنها تساعد في منع الأضرار التأكسدية لخلايا الجسم والتي تسببها الجذور الحرة. بدون مضادات الأكسدة، يمكن أن تتراكم الجذور الحرة بمرور الوقت وتسبب ضررًا إذا أصبحت مستوياتها عالية في الجسم.

• قد يحسن صحة الكلى: البوتاسيوم معدن حيوي لدعم وتعزيز وظيفة الكلى الصحية وتنظيم ضغط الدم. كمصدر غذائي رائع للبوتاسيوم، يمكن أن يكون الموز مفيدًا بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة الكلى. من ناحية أخرى، يحتاج بعض الأشخاص المصابين بمرض الكلى المتأخر أو الذين يخضعون لغسيل الكلى إلى الحد من تناولهم للبوتاسيوم. هنا يجب التحدث إلى الطبيب قبل زيادة تناول البوتاسيوم.

أضرار الموز

هناك آراء متباينة حول ما إذا كان الموز مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. صحيح أن الموز غني بالنشا والسكر. وبالتالي، قد يتوقع المرء أن يُسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم. ولكن نظرًا لانخفاض معدل السكر في الدم، لا ينبغي أن يؤدي الاستهلاك المعتدل للموز إلى رفع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، يجب على مرضى السكري تجنب تناول الكثير من الموز الناضج جيدًا. ويكون من الأفضل دائمًا مراقبة مستويات السكر في الدم بعناية بعد تناول كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات.

من ناحية أخرى، تشير بعض الدراسات إلى أن الموز قد يكون سببًا في حدوث الإمساك، بينما يدعي البعض الآخر أن الموز قد يكون له تأثير معاكس.  الثابت هنا ولا خلاف حوله، أنه عند تناول الموز باعتدال، فإنه لا يسبب أي آثار ضارة خطيرة.