البذور: فوائدها وأضرارها

أفادت تقارير طبية أن البذور تعتبر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة الجسم.

البذور: مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية لصحتك ولكن تناولها باعتدال

وقالت التقارير إن البذور تحتوي على تركيبة غنية بالزنك وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات ومعادن أخرى، والتي تساهم في تعزيز الصحة العامة.

وبينت أبرز فوائد البذور للجسم، حيث يتضمن ذلك:

• تقوية العضلات وتحسين الدورة الدموية: تساهم البذور في بناء العضلات وتعزيز أداءها، وذلك بفضل محتواها العالي من البروتين. كما أنها تعمل على تحسين الدورة الدموية، مما يزيد من وصول الأكسجين والمغذيات إلى الخلايا.
• صحة الجهاز الهضمي: تساعد الألياف الموجودة في البذور على تنظيم حركة الأمعاء، وتحسين عملية الهضم، مما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
• تحسين المزاج: تحتوي البذور على التربتوفان، وهو حمض أميني يساهم في إنتاج السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة. لذلك، فإن تناول البذور بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين المزاج، وتقليل التوتر والقلق.
• صحة القلب: تساعد أحماض الأوميغا 3 الموجودة في البذور على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأوضحت التقارير أنه على سبيل المثال، فإن بذور عباد الشمس تعد من أكثر أنواع البذور شيوعاً واستهلاكاً، وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية قيمة.

فبالإضافة إلى الزنك وأحماض الأوميغا 3، تحتوي بذور عباد الشمس أيضاً على فيتامين E والنحاس، حيث إن هذه العناصر تساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة الشعر والأظافر والجلد، مما يجعلها خياراً ممتازاً للعناية بالبشرة والشعر.

ونوهت التقارير إلى أنه على الرغم من الفوائد العديدة للبذور، إلا أنه يجب تناولها باعتدال، حيث ينصح بتناول ما لا يزيد عن 75 غراماً من البذور يومياً.

كما يجب تجنب الإفراط في تناول البذور، خاصة بالنسبة للأطفال دون سن 1.5 سنة، وذلك لأنها قد تسبب صعوبة في الهضم.

أما بالنسبة للأشخاص الذين لا ينصحون بتناول البذور، فهم:

• الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة.
• مرضى النقرس.
• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الحلق والحنجرة.
• الأشخاص الذين يعانون من السمنة.