هل البيض صديق أم عدو لصحتك؟
فوائد وأضرار البيض: دليل شامل للمستهلك
لطالما احتل البيض مكانة بارزة في الأنظمة الغذائية حول العالم، حيث يعتبر مصدراً غنياً بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
فوائد وأضرار البيض: دليل شامل للمستهلك
ومع ذلك، فإن هناك الكثير من الجدل حول فوائد البيض وأضراره، خاصة فيما يتعلق بكمية الكوليسترول التي يحتوي عليها.
شاهد أيضاً: حمى غرب النيل: تهديد صحي يهدد الحياة
وقد تحدثت تقارير طبية حول هذا الموضوع، حيث أكدت على الفوائد العديدة للبيض، مثل أنه غني بالبروتين والدهون الصحية والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ورغم ذلك، فقد حذرت من الإفراط في تناوله، خاصة بالنسبة لفئات معينة.
وأشارت التقارير إلى أن معدل استهلاك البيض في العديد من المستشفيات، يقتصر على نصف بيضة يومياً، أي بيضة كاملة كل يومين.
وبررت ذلك بأن صفار البيض يحفز إفراز الصفراء، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة أو حصوات في الكلى.
وأوضحت التقارير أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى أو المرارة، يجب عليهم توخي الحذر الشديد عند تناول البيض، وتحديد الكمية المناسبة بالتشاور مع الطبيب.
كما نصحت بتجنب تناول صفار البيض بشكل مفرط، والاكتفاء بكمية قليلة أو الاعتماد على بياض البيض فقط.
جدير بالذكر أن البيض له العديد من الفوائد، ومن بينها:
- مصدر غني بالبروتين: يساهم في بناء وإصلاح الأنسجة.
- يحتوي على دهون صحية: ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.
- غني بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامينات أ و د وهـ، والحديد والزنك.
- أما فيما يتعلق بأضرار الإفراط في تناول البيض، فهي تشمل:
- زيادة نسبة الكوليسترول في الدم: مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مشاكل في المرارة: بسبب تحفيز صفار البيض لإفراز الصفراء.
- تفاقم مشاكل الكلى: خاصة عند وجود حصوات.
شاهد أيضاً: لون فمك: مرآة تعكس صحتك الداخلية
ونصحت التقارير من يتناولون البيض بما يلي:
- التنوع الغذائي: لا تعتمد على البيض كمصدر وحيد للبروتين، بل قم بتضمين مصادر أخرى مثل اللحوم الخالية من الدهون والبقوليات والمكسرات.
- الاعتدال في الاستهلاك: تجنب الإفراط في تناول البيض، خاصةً صفار البيض.
- الاستشارة الطبية: إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، استشر طبيبك لتحديد الكمية المناسبة من البيض التي يمكنك تناولها.
وأضافت التقارير أن البيض غذاء صحي ومفيد، ولكن يجب تناوله باعتدال وبشكل متوازن ضمن نظام غذائي متنوع ومتكامل.