متى يجب تجنب المكسرات رغم فوائدها الكبيرة؟
هل المكسرات مفيدة للجميع؟ تحذيرات هامة لمرضى الحساسية والجهاز الهضمي
أكدت تقارير طبية أن المكسرات تتمتع بخصائص غذائية وصحية عديدة، مما يجعلها عنصراً مهماً في النظام الغذائي، ومع ذلك فإن هناك بعض المحاذير لتناولها.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
هل المكسرات مفيدة للجميع؟ تحذيرات هامة لمرضى الحساسية والجهاز الهضمي
وأوضحت التقارير أن المكسرات تحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات، والعناصر المعدنية، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، التي تعزز صحة الجسم بشكل عام.
ولفتت إلى أنه من بين الفوائد الصحية البارزة للمكسرات، قدرتها على المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالخرف، وذلك بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والدهون الصحية، التي تدعم وظائف الدماغ، وتحسن الذاكرة.
وأشارت التقارير إلى أن المكسرات تعتبر بالفعل مصدراً غذائياً قيماً، لكنها نبيهت إلى أن هناك بعض الفئات التي يجب أن تتناولها بحذر.
وبينت أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو أمراض الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي، والتهاب المعدة، والتهاب البنكرياس، يحتاجون إلى توخي الحذر عند تناول المكسرات.
ونوهت التقارير إلى أنه من أجل تقليل المخاطر المحتملة، يوصى بنقع المكسرات في الماء الدافئ طوال الليل قبل تناولها.
وأفادت أن عملية النقع تساعد على تنشيط إنزيم فيتاز، الذي يعمل على تقليل محتوى حمض الفيتيك في المكسرات، مشيرة إلى أن حمض الفيتيك يمكن أن يعيق امتصاص العناصر الغذائية الأساسية في الجسم، مما قد يؤثر سلباً على الصحة.
وأكملت التقارير أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل القرحة، أو الأمراض الجلدية، يجب عليهم تجنب تناول بعض أنواع المكسرات، وخاصة الصنوبر، حيث يمكن أن تسبب تفاقم الأعراض.
ونصحت الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لأنواع معينة من المكسرات، بتجنبها تماماً، مشيرة إلى أنه بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات، يجب عليهم أيضاً تجنبها، حيث يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية خطيرة تهدد الحياة في بعض الحالات.