لماذا يجب التخلي عن السكر؟
تأثير السكر على الدماغ وفوائد التخلي عنه لمدة 3 أسابيع
ذكرت تقارير طبية أن جسم الإنسان لا يحتاج إلى الكربوهيدرات السريعة، مثل السكر، بل على العكس، فإنها قد تكون ضارة بصحته.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
تأثير السكر على الدماغ وفوائد التخلي عنه لمدة 3 أسابيع
وقالت التقارير إن التخلي عن السكر يمكن أن يؤدي إلى تحسينات كبيرة في وظائف الدماغ والمزاج العام، بعد فترة قصيرة تصل إلى 3 أسابيع فقط.
وأشارت إلى أن السكر، باعتباره أحد أشكال الكربوهيدرات السريعة، يبدأ تأثيره السلبي على الجسم بمجرد دخوله عبر الفم، حيث يصل بسرعة إلى الدماغ، ويحفز إفراز مواد كيميائية تسبب الشعور المؤقت بالفرح والسرور، لافتة إلى أنه مع ذلك، فإن هذا التأثير قصير الأمد، ويتبعه انخفاض في الطاقة والمزاج.
وبينت التقارير أن الدماغ يعتاد على السكر بشكل مشابه لاعتياده على الكحول، حيث يتفاعل معهما من خلال نفس المستقبلات العصبية، مما يؤدي إلى شعور مماثل بالمتعة.
وأردفت إن هذا يفسر لماذا يعتبر السكر مادة مسببة للإدمان، حيث يبحث الجسم باستمرار عن المزيد منه، وذلك للحفاظ على الشعور بالرضا.
وأفادت التقارير أنه من بين الأمثلة على الكربوهيدرات السريعة التي يجب تجنبها أو تقليلها: السكر الأبيض، الفركتوز، الحلوى، الكعك، والآيس كريم.
وأكملت أن هذه الأطعمة ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يؤدي إلى طفرات مفاجئة في الطاقة تتبعها انهيارات سريعة.
ونوهت التقارير إلى أنه بدلاً من ذلك، ينصح بالتركيز على الكربوهيدرات المركبة والبطيئة، مثل تلك الموجودة في المنتجات المصنوعة من القمح الكامل أو الحبوب الكاملة.
وتابعت أن هذه الكربوهيدرات يتم هضمها ببطء، مما يوفر طاقة مستدامة للجسم دون التسبب في تقلبات حادة في مستويات السكر في الدم.
وأكدت التقارير أن التخلي عن السكر لمدة 3 أسابيع يمكن أن يؤدي إلى تحسينات ملحوظة في صحة الدماغ، حيث يصبح أكثر نشاطاً ووضوحاً، بالإضافة إلى تحسن المزاج واستقرار وظائف الأمعاء.
ولفتت إلى أن السكر يعمل في الجسم بشكل مشابه للمواد المخدرة، حيث يهدئ الجهاز العصبي، ويبطئ وظائفه.
ومن أجل تحديد ما إذا كان المنتج يحتوي على كربوهيدرات سريعة أو سكر مضاف، أوصت التقارير بملاحظة الطعم الحلو الفوري في الفم، موضحة أن أي طعام أو شراب يمنح حلاوة سريعة، يعتبر من الكربوهيدرات السريعة التي يجب تجنبها لصحة أفضل.