عبدالله عيسى: نحن نسعى إلى تحقيق نمط حياة جديد
منذ سبع سنوات خاض الشاب الكويتي الطموح عبدالله عيسى تجربة تجارية جديدة اعتبرها البعض مغامرة غير مأمونة العواقب على الصعيد التجاري وذلك عندما أعلن عن شركته كأول شركة متخصصة بتقديم مواد غذائية صحية سليمة في مجتمع عكف على تناول الطعام بـ"شراهة". إيمان عبدالله المطلق بقدرته على تحقيق المعادلة الصعبة "غذاء صحي لذيذ" والمنافسة مع الشركات التي تعمل في نفس المجال هو من جعل منظومة لو فات الغذائية law fat قبلة للباحثين عن نمط حياتي جديد.
بداية دعنا نتعرف على سلسلة مطاعم لو فات؟
مطعم لوفات يمكن اعتباره مطعماً فريداً من نوعه يقدم وجبات سريعة وخفيفة وصحية نسعى من خلاله إلى الاهتمام بالتغذية الصحية السليمة، بدأنا قبل سبع سنوات والحمدلله اليوم نحن في متناول الجميع في كافة محافظات الكويت.
سبع سنوات كيف ترى لو فات بين الامس واليوم؟
هناك تطور مستمر ودوري ، نعم واجهتنا الكثير من العقبات والعراقيل لكنها تعتبر الوجه الآخر للعمل الحر ووجودها يدفع نحو العمل والمثابرة من أجل تجاوزها وتحقيق ما نصبو له والحمدلله راض كل الرضا عما وصلنا ويبقى الطموح هو ديدن عملنا في مجال اخترته بقناعة تامة من أجل جسم سليم و بيزنس ناجح إنه تحد قررت خوض غماره.
ألا توافقني الرأي أن التحدي الحقيقي كان يكمن في تسويق منتج غذائي صحي وسليم في مجتمع من شعاراته"لا سقف للأكل"؟
فعلا لكن بعد هذه الفترة والتجربة نشعر بالفخر والاعتزاز لمساهمتنا في جعل الانسان يعي ما يدخل جسده من مواد غذائية وأصبح يعلم ما تحمله من سعرات حرارية وكوربيهيدرات وغيرها بدليل أن طبق السلطة بات اليوم من الأطباق الرئيسية على المائدة، لقد نجحنا في الارتقاء بجودة الحياة عن طريق المنتجات الصحية.
إذن هناك إقبال كبير على مطاعم لو فات؟
هناك إقبال كبير على البحث عن نظام حياة جديد، إن أعداد العملاء الذين يزدادون يوماً بعد يوم لم يعد فردياً بل أصبح كافة أفرد العائلة يريدون "تاج الصحة" الذي لا يعرفه إلا من "فقدها".
ماذا عن تعاون الجهات الأخرى مع لوفات كنظام غذائي صحي وسليم؟
لدينا 7 فروع ومركزين تغذية الأول خاص بالمشتركين والثاني للأطفال إلى جانب أن منتجات لوفات الغذائية متوفرة في 22 فرعاً من الجمعيات التعاونية ، ولم نكتف بذلك بل حققنا غاية مشتركة في مدارس القطاع الخاص التي حرصت على توفير الغذاء الصحي السليم للطلبة من خلال تكليفنا بإدارة المقاصف التابعة لها.
هل يجوز أن يشتري الشخص منتج لوفات دون الرجوع إلى الاستشاري المختص خاصة المتوفرة في الجمعيات التعاونية؟
بما أن المواد الغذائية متوفرة في جميع نقاط ومراكز البيع إذن نحن نقوم بتوفير البديل الأفضل لهذه المواد الغذائية عن توفير الهرم الغذائي السليم في كل وجبة محسوبة المكونات والسعرات وعالية الجودة وطازجة وغير مجمدة "فريش" للعامة فخياراتنا الأفضل.
هناك من يعتقد ان الأكل الصحي يعني بالضرورة أكل مخصص لمن يعانون أمراض السكر؟
نعم لقد عانينا من ذلك في بداية نزولنا الأسواق لكن مع مرور الوقت والتعرف على المنتج بشكل قريب أصبح الاتجاه نحو المؤكولات الصحية والنشاز تناول الغذاء العادي.
كيف ترى المنافسة مع الشركات الأخرى التي تعمل في نفس النشاط؟
المنافسة لذيذة تشبه "لوفات" لأن الجميع يتنافسون من أجل تقديم خدمة صحية ومنتج أفضل للعميل، ولولا هذه المنافسة لما كتب لنا الاستمرارية فنحن نعمل على تطوير منتجاتنا بشكل دوري ويكاد يكون يومي. لأننا نتمتع بثقة متبادلة مع العملاء عززها حصولنا على شهادة منظمة السلامة الغذائية الايزو ، أما على صعيد الفريق العامل فيوجد لدينا فريق متكامل مختص بالبحث والتطوير المستمرين.
كيف تواجهون غزو بعض المنتجات مثل مشروبات الطاقة وغيرها؟
لا توجد مشكلة لأنه هدفنا الارتقاء بالمنظومة الغذائية والبدائل ستكون متوفرة بشكل مؤقت بينما نحن نسعى الى تحقيق نمط حياة جديد.
هل تلتزم بتناول منتجات لوفال الغذائية؟
بالتأكيد كذلك مجموعة من أفراد أسرتي .
ما هي أصعب مسؤوليات لوفات؟
أصعب عملية هي تطوير المنتج حيث توجد معادلة صعبة في توفير غذاء صحي ولذيذ ، يعمل الفريق على اختيار الطعم ومن ثم المكونات وإجراء عملية تكاملية للتوصل إلى ذائقة المتلقي بمختلف المطابخ الشرقية والعالمية.
هل يقدم مطعم لوفات منتجات الحلويات؟
بالتأكيد وحل لوفات يعتمد على تقديم حلو صحي وسليم وتميزنا يكمن في الخلطة السرية .
على أي أساس يتم اختيار الفريق العامل في سلسلة مطاعم لوفات؟
أنا أتولى مسؤولية اختيار الطاقم والإشراف على متابعته باستمرار، وقد وفقت باختيار فريق متماسك منذ البدايات أفراده حاصلون على شهادات عليا ومتخصصة في مجالاتهم وسنوات خبراتهم في منظومة لو فات تتجاوز مئات السنين، كما أن أبوابنا مشرعة أمام الخبرات المستحقة من أجل التطوير.
هل من فروع جديدة في المستقبل؟
أول أكتوبر سيتم افتتاح الفرع الجديد في محافظة الجهراء وذلك لتوفير الخدمات للمواطنين والمقيمين.
يلاحظ أن جميع فروع لوفات تعاني من ضيق المساحة وعدم توفر عدد من الطاولات الكافية؟
فعلاً وهذا تعمد وتعهد من قبل الشركة فهدفنا هو الانتشار والتوسع مقابل المساحة الصغير خاصة أنه من الصعوبة أن تجد مواقع مخصصة للمطاعم بمساحات جيدة على عكس مركز التغذية الصحي.
هل يمكن تناول مواد لوفات الغذائية لإنقاص الوزن؟
ولزيادة الوزن كذلك فكل شخص يتم تحديد ما يناسبه من مواد غذائية سواء لزيادة الوزن أو نقصانه.
ماذا عن المشروعات الجديدة؟
انشاء الله ستكون هديتنا لأهالي محافظة الجهراء افتتاح فرعنا الجديد في أول أكتوبر الجاري.