دراسة جديدة تكشف فوائد صحية غير متوقعة للأرز الأسود
رغم أن أغلب خبراء التغذية يوصون بالابتعاد عن الأرز بجميع أنواعه، لتجنب حدوث زيادة في الوزن، إلا أن دراسة جديدة وجدت فوائد صحية لنوع معين من أنواع الأرز، وهو الأرز الأسود.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
شاهد أيضاً: باحثون: سم العقارب مضاد للالتهاب ومخفف للألم!
فوفقًا لما جاء في هذه الدراسة، فإن الأرز الأسود يساهم بشكل فعال في إنقاص الوزن، كما أنه أثبت فعالية كبيرة في إزالة الدهون.
وأجرى العلماء الباحثون عن هذه الأبحاث تجارب على فئران مخبرية، حيث قاموا بإضافة الأرز الأسود المطبوخ إلى طعامهم. ولاحظ العلماء بعدها انخفاض مستويات الكوليسترول لدى هذه الفئران، كما أن عملية تراكم الدهون على الكبد قد توقفت بشكل ملحوظ، حتى في حالة إطعام الفئران لكميات أكبر من السعرات الحرارية.
شاهد أيضاً: 5 وجبات خفيفة "سناك" يمكن تناولها على مدار اليوم
وقال العلماء أن السبب في حدوث هذا هو أن الأرز الأسود له مؤشر جلايسيمي منخفض (تصنيف للكربوهيدرات على مقياس من 0 لـ 100 بناء على مدى ارتفاع سكر الدم بعد تناولها)، حيث يصل إلى 42.3 نقطة، بينما في الأرز الأبيض يصل المؤشر إلى 64 نقطة.
ونصح العلماء بتناول الأرز الأبيض بدلًا من الأرز الأسود، خاصة للأشخاص الذين يرغبون في خفض وزنهم، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
شاهد أيضاً: مواد غذائية يحتاجها جسمك في فصل الشتاء