دراسة جديدة تحذر من تناول الأرز الأبيض.. وهذا هو البديل الصحي
يعد الأرز الأبيض أحد الوجبات المفضلة للملايين حول العالم، فهو سهل التحضير، ويشعر متناوله بالشبع سريعًا، كما يمكن الحصول عليه مطبوخًا من المطاعم القريبة، ورغم هذا، إلا أن الكثيرين لا يعرفون أنه ليس طعامًا صحيًا.
فيديو ذات صلة
This browser does not support the video element.
فوفقًا لدراسة حديثة أجراها أطباء في الولايات المتحدة الأمريكية، فإن الأرز الأبيض الذي نأكله يفقتر إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة، بسبب المعالجات التي تتم عليه.
وقالت الدراسة أن الأرز الأبيض يعتبر من النشويات المكررة، أي منزوعة العناصر الغذائية، وبالتالي فهو سريع الهضم، ومن يتناوله يشعر بالشبع لفترة قصيرة.
وحذر الأطباء من تناول الكربوهيدرات المكررة، وهي موجودة في العديد من الأطعمة المصنعة الشهيرة مثل البيتزا والمعركونة والفطائر، نظرًا لكونها تساعد على زيادة الوزن بشكل كبير.
وفي المقابل، نصحت الدراسة بتناول الأرز البني ذو الحبة الكاملة، فهو يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة، ما يجعله بطئ الهضم، فيمنح الجسم طاقة لفترة أطول.
وأضاف الأطباء أن الأطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة تساعد الإنسان على الحفاظ على الوزنة لفترة طويلة، على عكس الأطعمة التي تتناول النشويات المكررة.