المخرجة المصرية ساندرا نشأت: جمعها بعز عدة أفلام هامة منها ملاكي إسكندرية والرهينة ومسجون ترانزيت والمصلحة، وهي سبب شهرته. تناقلت الصحف قصة الحب التي جمعتهما في كل مكان، إلا أن ساندرا نفت هذه العلاقة في حين التزم عز الصمت.
الممثلة المصرية داليا البحيري: شاركت عز في بطولة فيلم سنة أولى نصب، ومن هناك بدأت الشائعات حول علاقتهما تنتشر، ولم يقم أي منهما بنفيه.
الممثلة اللبنانية نور: جمعتها مع عز أفلام عديدة، واعتقد كثير من المشاهدين أنهما يشكلان ثنائي منسجم، وقيل أن علاقة حب تجمعهما ولكن أياً من النجمين لم يعلق على الموضوع، إلى أن انتهى بزواج نور من رجل أعمال.
بعد الشائعات التي وردت عن علاقة عز بنور، حاول عز منعها بإعلان خطبته من طالبة بالجامعة الأمريكية، ولكنه أعلن بعدها بفترة قصيرة انفصاله عنها.
الممثلة المصرية منة شلبي: جمعتها بعز بطولة فيلم بدل فاقد وفيلم شباب تيك أواي في بداياتهم الفنية، وتردد عنهما ارتباطهما بعلاقة عاطفية.
الممثلة المصرية إيمان العاصي: شاركت عز بطولة فيلم مسجون ترانزيت وانتشرت بعدها أخبار ارتباطها به وخطبة النجمين، ولم يعلق أي منهما على الخبر إلى أن أعلنت إيمان زواجها من رجل أعمال.
المطربة المصرية أنغام: أصدرت بياناً صحافياً أكدت فيه زواجها من أحمد عز وطلاقها منه بعد 6 أشهر، وعلق عز على هذا البيان بأن سبب إخفائهما الزواج كان خشية من حرمان النجمة المصرية من حضانة أطفالها.
الممثلة المصرية زينة: نسبت توأميها عز الدين وزين الدين إلى أحمد عز، إلا أنه أنكر كلامها وقال أن العلاقة بينهما اقتصرت على الزمالة، إلا أن القضاء المصري حكم بتسجيلهما باسم عز إلى أن تقضي المحكمة المختصة في قضية ثبوت نسبهما إليه.
الممثلة المصرية منة فضالي: أثناء أزمة عز مع زينة، جمع عز بمنة مسلسل الإكسلانس الذي نتج عنه أخبار جديدة حول ارتباطهما، فنفت منة الخبر في حين التزم عز الصمت.
كانت آخر النساء اللاتي اقترن اسم أحمد عز بهن هي داليا، التي أكد برنامج إيه تي بالعربي ارتباطهما بخطوبة رسمية، إلا أن عز قد نفى الإشاعة.