طريقة وفوائد القهوة الفرنسية

يبحث الكثيرون عن طريقة وفوائد القهوة الفرنسية الأصلية، لأنها تعتبر أكثر الأنواع التي لا تحتوي على مواد مصنعة من بين الأنواع الأخرى، وتعتبر الخيار الأمثل لمن يفضلون تناول القهوة الخام، وتستخدم آلة صنع القهوة French Press لعمل القهوة الفرنسية، وتكون نكهتها قوية بسبب التلامس بشكل مباشر بين حبوب وأوراق القهوة، بعكس الأنواع التي تستخدم في عملها المرشحات المبيضة والتي تهدر وتضيع نكهة القهوة.

طريقة وفوائد القهوة الفرنسية

تعتبر هذه الطريقة الأصلية لعمل القهوة الفرنسية أكثر فائدة وصحة، لأنها تنتج عن طحن حبوب القهوة باستخدام الآلة المخصصة، وإنتاج مزيد من الزيوت، التي تفيد البشرة والشعر والصحة.

مكونات القهوة الفرنسية

• 4 أكواب ماء بارد.
• 1/2 كوب من حبوب البن المحمصة الطازجة.

طريقة التحضير

1. للاستفادة من طريقة وفوائد القهوة الفرنسية يجب اتباع الخطوات بالترتيب.
2. ضعي القهوة المطحونة في آلة صنع القهوة الفرنسية.
3. سخني الماء حتى الغليان، ثم اتركيها لتبرد لمدة 1 دقيقة.
4. ارفعي إناء الماء عن النار حوالي دقيقة كاملة قبل البدء في تحضير القهوة.
5. يفضل عمل القهوة الفرنسية في آلة عمل القهوة المخصصة لها حتى تكون درجة الحرارة ملائمة.
6. أضيفي الماء إلى الآلة وقومي بتحريك المكونات بسرعة بشكل مستمر حوالي 4 دقائق.
7. عند انتهاء وقت إعداد القهوة قومي بالضغط على المكبس على الفور.

طريقة وفوائد القهوة الفرنسية بالكاكاو

فوائد القهوة الفرنسية للقلب والأوعية الدموية، وكذلك الكاكاو قد أثبتت الدراسات أنها ضمن قائمة  أطعمة تخفض ضغط الدم المرتفع بسرعة قياسية.

المقادير

• 1/2 كوب ماء.
• ملعقة سكر كبيرة.
• ملعقة كاكاو صغيرة.
• 1/2 ملعقة نسكافيه صغيرة.
• 1/2 كوب حليب الشاي أو القهوة.

طريقة التحضير

1. ضعي الماء في قدر وأضيفي الحليب، ثم  ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى تبدأ بالغليان.
2. أضيفي القهوة والسكر حسب الرغبة،  ثم خفضي درجة الحرارة مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب السكر.
3. أضيفي مقدار الكاكاو والنسكافيه، ثم قلبي حتى تختلط المكونات تمامًا، ثم اتركيه حتى يغلي على نار هادئة دقائق بسيطة.
4. صبّي القهوة في أكواب التقديم، ويمكن تقديمها مع قطع البسكويت أو المعمول.
5. هذه هي طريقة وفوائد القهوة الفرنسية التقليدية.

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب المكثف

المكونات

• نصف كوب من الماء.
•  ملعقة كبيرة ونصف كاكاو بودرة.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة كبيرة ونصف قهوة فرنسية بالبندق.
• 1/2 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير (نسكافيه).

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب المكثف

1. توضع كمية الماء و يضاف إليها النسكافيه والكاكاو والقهوة الفرنسية في الإناء المخصص لعمل القهوة على النار.
2. تحرك المكونات جيدا حتى تختلط تمامًا وتذوب وتوضع على نار هادئة.
3. تضاف كمية الحليب المكثف المحلى للحصول على أفضل طريقة وفوائد القهوة الفرنسية.
4. وتقلب المكونات مرة أخرى بشكل مستمر حتى تختلط جيدًا.
5. تترك حتى الغليان حوالي 3 دقائق، ثم تصب في الأكواب المخصصة للقهوة.

القهوة الفرنسية بالبندق

المكونات

• 2 كوب ماء.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• 4 ملاعق من القهوة التركية.
• 1 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة.
• 1/4 كوب قهوة فرنسية بالبندق.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

1. في إناء عمل القهوة توضع كمية الماء وتترك حتى تغلي.
2. ثم يضاف مقدار القهوة التّركية حتى الغليان حوالي دقيقتين.
3. يضاف السكر والقرفة وتقلب المكونات جيدًا، ثم تضاف القهوة التي تم خلطها بالبندق.
4. وتقلب المكونات جيدًا، وتترك القهوة حتى تغلي حوالي 3 دقائق.
5. ثم توضع في أكواب مناسبة، وللحصول على أفضل طريقة وفوائد القهوة الفرنسية تزين القهوة بمكونات طبيعية، مثل بودرة الكاكاو ويمكن وضع قليل من الكريمة المخفوقة.

المكونات

• فانيليا.
• 2 كوب ماء.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو.
• شوكولاتة مبشورة للتزيين.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة فرنسية.
• 1 ملعقة كبيرة حليب البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. ضعي الماء في غلاية القهوة وارفعيه على النار حتى يغلي.
2. أضيفي مقدار الكاكاو البودرة، والفانيليا وحليب البودرة والقرفة.
3. استمري في التقليب مع إضافة السكر، وتكون النار هادئة.
4. ضعي القهوة في أكواب التقديم وقومي بتزيينها.
5. يمكن التزيين بمقدار من كريمة الخفق، والشوكولاتة وتقدم مع قطع البسكويت.

فوائد القهوة الفرنسية لصحة الجسم

1. تفيد الجهاز العصبي خاصة عند الاستخدام على المدى الطويل، لأنها تقلل من أعراض مرض الخرف، وآثار شلل الرعاش، لأنها غنية بمواد مضادة للأكسدة، كما تحمي من الإصابة بالأمراض العصبية بشكل عام.
2. ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية لأنها غنية بمواد مضادة للأكسدة التي تساعد في تقوية عضلات القلب والأوعية الدموية، وتنظم عملها.
3. تعزز نمو الألياف التي توجد في العضلات، وتحافظ عليها صحية وتمتلئ بخلايا عصبية حيوية.
4.  القهوة الفرنسية تقلل من خطر الإصابة بالسرطان لأنها غنية بميثيل بيريدينيوم، وهو من أقوى العناصر التي تحارب خلايا السرطان، وتقلل من نمو الخلايا السرطانية.
5. تقوي التركيز والذاكرة بسبب مضادات الأكسدة، وترفع نسبة الأكسجين في الدماغ وتجعله أكثر قوة، وتحمي من الإصابة بأمراض الذاكرة مثل ألزهايمر.
6. يوجد علاقة وثيقة بين طريقة وفوائد القهوة الفرنسية حيث كلما كانت مكونات الطريقة مواد طبيعية، تكون أقل ضررًا من استخدام مواد مصنعة.